1. 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. 2. Dans une casserole, faites fondre 1/2 tasse de beurre et mélangez avec 1 tasse de sucre de canne jusqu'à ce que bien combiné.

3. 3. Versez le mélange dans un moule à gâteau rond.

4. 4. Disposez les cerises et l'ananas écrasé sur le dessus du mélange de sucre dans le moule.

5. 5. Dans un bol, mélangez 2 tasses de farine tout usage, 1 tasse de lait entier et 1/2 tasse de sucre de canne jusqu'à obtention d'une texture lisse.

6. 6. Versez la pâte sur les cerises et l'ananas dans le moule à gâteau.

7. 7. Faites cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

8. 8. Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le retourner sur un plat de service.

9. 9. Servez des tranches du gâteau renversé aux cerises et à l'ananas et régalez-vous!