1. 1. Lavez les asperges et le poivron. Coupez les extrémités ligneuses des asperges et coupez finement le poivron.

2. 2. Chauffez une poêle à griller à feu moyen. Faites griller les asperges pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement carbonisées. Mettez de côté.

3. 3. Faites griller des tranches de pain dans un grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

4. 4. Disposez les asperges grillées, le poivron coupé en tranches, le saumon fumé, les câpres et le pain grillé sur une assiette de service.

5. 5. Arrosez d'une vinaigrette avant de servir.