Une variation faible en glucides d'un plat classique réconfortant, parfait pour ceux qui suivent un régime cétogène.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
2. 2. Faites cuire à la vapeur le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le en petits bouquets.
3. 3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine d'amande et faites cuire pendant 2-3 minutes.
4. 4. Incorporez progressivement la crème épaisse et le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi.
5. 5. Ajoutez le fromage cheddar râpé, la poudre de moutarde, le sel et le poivre jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. 6. Ajoutez le chou-fleur à la sauce au fromage et mélangez bien.
7. 7. Transférez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan sur le dessus.
8. 8. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
9. 9. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
1 chou-fleur
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine d'amande
1 tasse de crème épaisse
4 oz de fromage à la crème
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 cuillère à café de poudre de moutarde
Sel et poivre selon votre goût
Parmesan pour saupoudrer
