1. 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. 2. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.

3. 3. Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez et mettez de côté.

4. 4. Dans la même poêle, faites dorer le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égouttez tout excès de graisse.

5. 5. Ajoutez le riz cuit, le bacon émietté et le poivron vert coupé en dés dans la poêle avec le boeuf haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. 6. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes.

7. 7. Farcissez chaque poivron avec le mélange de boeuf haché.

8. 8. Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four et couvrez-les de papier aluminium.

9. 9. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

10. 10. Retirez du four et servez chaud.