Pudding de pain au chocolat
Des cubes de pain blanc imbibés d’une crème au cacao sucrée au lait concentré, cuits jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et le cœur moelleux et fondant. Un dessert économique et réconfortant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C (155 °C chaleur tournante) et beurrez un plat de 20 x 25 cm avec le beurre.
2. Coupez le pain blanc en cubes de 2 cm et répartissez-les dans le plat.
3. Tamisez le cacao dans un grand saladier, ajoutez le lait concentré sucré et fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Incorporez le lait, puis les œufs et le bicarbonate jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
5. Versez la préparation sur le pain et appuyez doucement sur les cubes pour qu’ils s’imbibent.
6. Laissez reposer le pudding 15 minutes.
7. Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit pris et croustillant et que la lame d’un couteau planté au centre ressorte presque propre.
8. Laissez refroidir 10 minutes et servez tiède.
300 g de pain blanc rassis
400 g de lait concentré sucré
30 g de cacao en poudre non sucré
400 ml de lait entier
3 œufs
¼ c. à c. de bicarbonate de soude
10 g de beurre pour le plat
