1. 1. Préchauffez le four à 425°F (220°C)

2. 2. Graissez quatre ramequins avec du beurre et saupoudrez de poudre de cacao

3. 3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse

4. 4. Dans un bol séparé, fouettez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux

5. 5. Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu dans le mélange d'œufs

6. 6. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné

7. 7. Répartissez la pâte de manière égale entre les ramequins

8. 8. Faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste moelleux

9. 9. Laissez refroidir pendant 1 minute avant de démouler sur des assiettes

10. 10. Servez chaud saupoudré de sucre glace et avec une boule de glace à la vanille