1. Remplir une grande marmite d'eau et porter à ébullition.

2. Ajouter du sel à l'eau.

3. Placer soigneusement les homards vivants dans la marmite, couvrir et cuire pendant 10 à 12 minutes.

4. Dans une petite casserole, faire fondre du beurre et faire sauter de l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5. Servir le homard bouilli avec la sauce au beurre à l'ail sur le côté.