1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. Graissez un plat de cuisson avec de l'huile en spray ou du beurre.

3. Dans un grand saladier, mélangez les bananes, les baies et les amandes hachées.

4. Déchirez le pain en petits morceaux et ajoutez-le au saladier.

5. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel.

6. Versez le mélange de lait sur le mélange de pain et mélangez bien pour combiner.

7. Laissez reposer le mélange pendant environ 15 minutes pour permettre au pain d'absorber le liquide.

8. Transférez le mélange dans le plat de cuisson graissé et étalez-le uniformément.

9. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au centre.

10. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

11. Servez chaud tel quel ou avec une boule de glace à la vanille.