Pudding de pain aux bananes, baies et amandes
Du pain déchiré imbibé d'une crème à la cannelle et à la vanille avec des rondelles de banane, des baies variées et des amandes hachées, cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et pris.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un plat de 20 x 30 cm avec le beurre.
2. Coupez les bananes en rondelles et déchirez le pain en morceaux de 2 cm.
3. Mettez le pain, les rondelles de banane, les baies et les amandes hachées dans un grand saladier et mélangez délicatement.
4. Dans un autre saladier, fouettez le lait, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
5. Versez le mélange au lait sur le pain et remuez avec précaution.
6. Laissez imbiber 15 minutes en pressant le pain une ou deux fois pour qu'il absorbe le liquide.
7. Versez la préparation dans le plat et étalez-la régulièrement.
8. Faites cuire 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre pris.
9. Laissez refroidir 10 minutes et servez tiède.
15 g de beurre pour le plat
2 bananes mûres
300 g de pain blanc rassis
200 g de baies variées, fraîches ou surgelées
40 g d'amandes hachées
500 ml de lait demi-écrémé à 1 %
3 œufs
60 g de sucre
2 c. à c. d'extrait de vanille
1 c. à c. de cannelle moulue
1 pincée de sel
