1. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

4. Retirer le bacon de la poêle et réserver.

5. Dans la même poêle, ajouter le poulet désossé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

6. Ajouter les champignons de Paris et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

7. Verser la crème double et bien mélanger.

8. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.

9. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Servir le poulet aux champignons crémeux avec le bacon croustillant sur le dessus.

11. Bon appétit!