Gâteau au chocolat
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant, préparé avec du chocolat noir fondu et du beurre, cuit dans un moule rond et assez simple pour n’importe quel goûter.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur traditionnelle). Beurrez un moule rond de 20 cm et garnissez le fond de papier sulfurisé.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le lait et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Laissez refroidir 10 minutes.
3. Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
4. Incorporez au fouet le mélange au chocolat refroidi aux œufs.
5. Tamisez la farine et la levure chimique sur la pâte et incorporez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces sèches.
6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte avec seulement quelques miettes humides.
7. Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille.
8. Laissez-le refroidir complètement avant de le couper.
250 g de farine de blé
200 g de sucre
150 g de chocolat noir
120 g de beurre
250 ml de lait
3 gros œufs
2 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
