Salade grecque
Des tomates mûres, du concombre croquant, des poivrons, de l’oignon rouge et des olives, couronnés de feta et d’un généreux filet d’huile d’olive à l’origan.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Coupez les tomates en quartiers et le concombre en gros demi-rondelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières ou en anneaux.
2. Émincez finement l’oignon rouge et laissez-le tremper 5 minutes dans de l’eau froide pour adoucir son piquant, puis égouttez-le.
3. Mélangez les tomates, le concombre, les poivrons, l’oignon et les olives dénoyautées dans un grand saladier et salez légèrement.
4. Arrosez de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez délicatement.
5. Déposez la feta en grosses tranches sur la salade ou émiettez-la.
6. Arrosez du reste d’huile d’olive, parsemez d’origan et servez aussitôt.
500 g de tomates mûres
1 concombre
2 poivrons verts
1 oignon rouge
100 g d’olives Kalamata dénoyautées
200 g de feta
4 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. d’origan séché
sel
