1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire frire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer de la poêle et mettre de côté.

3. Dans la même poêle, faire sauter l'ail haché, les pommes de terre et les carottes coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4. Ajouter les tomates en conserve hachées et bien mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques.

5. Couper les tomates fraîches en dés et les ajouter à la sauce. Continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

6. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et bien mélanger.

7. Couper les saucisses en tranches et les incorporer aux pâtes.

8. Servir chaud et bon appétit !