Bouchées de biscuits au poulet BBQ et bacon
De petits chaussons en demi-lune garnis de poulet barbecue, de lardons de bacon et de fromage américain fondu, badigeonnés de beurre et cuits jusqu’à dorure. Parfaits à grignoter entre amis.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (chaleur haute et basse) et chemisez une plaque de papier sulfurisé.
2. Coupez le poulet en dés de 1 cm et poivrez. Faites-le cuire dans une poêle chaude avec l’huile 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis mélangez-le avec 3 cuillères à soupe de sauce barbecue et laissez refroidir.
3. Mélangez la préparation pour pâte et le sucre brun dans un saladier, versez l’eau bouillante et remuez à la fourchette pour obtenir une pâte souple. Laissez tiédir 5 minutes, puis pétrissez brièvement.
4. Étalez la pâte sur un plan fariné sur 3 mm d’épaisseur et découpez des disques de 8 cm, en réétalant les chutes (environ 16 disques).
5. Coupez les tranches de fromage en petits carrés. Déposez sur une moitié de chaque disque une cuillerée de poulet, une pincée de bacon et un morceau de fromage, puis arrosez d’un peu du reste de sauce.
6. Repliez les disques en demi-lunes et pressez les bords avec une fourchette pour les sceller.
7. Disposez-les sur la plaque, badigeonnez de beurre fondu et saupoudrez de sucre à la cannelle.
8. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez tiédir 5 minutes et servez chaud.
300 g de préparation pour pâte (type Bisquick)
120 ml d’eau bouillante
1 c. à s. de sucre brun
250 g de blanc de poulet
1 c. à s. d’huile végétale
5 c. à s. de sauce barbecue
40 g de lardons de bacon
4 tranches de fromage américain
40 g de beurre fondu
1 c. à s. de sucre à la cannelle
1 c. à c. de poivre noir
20
15
20
30
50
35
