Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Un gâteau au chocolat moelleux aux pépites, nappé d’une couche de confiture de fraises et d’une crème onctueuse au beurre de cacahuète et à la vanille. À servir bien frais pour des parts nettes.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur haute et basse) et beurrez un moule de 23 x 33 cm.
2. Fouettez la préparation pour gâteau au chocolat, les œufs battus, l’huile, l’eau et la moitié de l’extrait de vanille dans un grand saladier 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez les pépites de chocolat et versez la pâte dans le moule.
4. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre.
5. Laissez refroidir complètement le gâteau dans le moule, au moins 1 heure.
6. Fouettez la préparation pour flan avec le lait froid pendant 2 minutes, puis incorporez le beurre de cacahuète crémeux et le reste de l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse. Laissez épaissir 5 minutes.
7. Étalez la confiture de fraises uniformément sur le gâteau refroidi.
8. Répartissez la crème au beurre de cacahuète sur la confiture et lissez le dessus.
9. Réfrigérez au moins 1 heure, puis saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés.
450 g de préparation pour gâteau au chocolat
3 œufs battus
80 ml d’huile végétale
250 ml d’eau
2 c. à c. d’extrait de vanille pur
150 g de pépites de chocolat
100 g de préparation instantanée pour flan à la vanille
400 ml de lait froid
150 g de beurre de cacahuète crémeux
150 g de confiture de fraises
2 c. à s. de sucre glace
