Pancakes américains kasher à la poêle
Des pancakes américains moelleux à la croûte dorée, cuits à la poêle et servis avec du sirop d’érable et des fruits rouges frais. À base de produits laitiers et kasher.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
2. Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu.
3. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez à la spatule juste assez pour les incorporer ; quelques petits grumeaux ne sont pas gênants. Laissez reposer la pâte 10 minutes.
4. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la d’un peu d’huile.
5. Versez environ 80 ml de pâte par pancake dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient pris.
6. Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les deux faces soient dorées.
7. Procédez de même avec le reste de pâte en huilant la poêle entre chaque fournée et gardez les pancakes cuits au chaud dans un four à 90 °C.
8. Servez chaud avec du sirop d’érable et des fruits rouges frais.
250 g de farine de blé
2 c. à s. de sucre
1 c. à s. de levure chimique
½ c. à c. de sel
2 œufs
360 ml de lait
55 g de beurre fondu
huile pour la poêle
4 c. à s. de sirop d’érable
150 g de fruits rouges frais
