1. 1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

2. 2. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre, puis faites griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3. 3. Coupez la courgette, le concombre, les radis et l'aubergine en tranches.

4. 4. Mélangez les légumes tranchés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

5. 5. Placez les légumes assaisonnés sur une plaque à pâtisserie et faites-les rôtir au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

6. 6. Servez les crevettes grillées avec les légumes rôtis sur le côté.