1. Chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.

2. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4. Ajouter les carottes et faire sauter pendant encore 5 minutes.

5. Assaisonner avec du sel et du poivre.

6. Ajouter de l'eau dans la casserole jusqu'à ce que tous les ingrédients soient couverts.

7. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

8. Battre les œufs dans un bol et les verser lentement dans la soupe tout en remuant doucement.

9. Continuer à mijoter jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

10. Servir et déguster !