1. 1. Faire tremper les champignons porcini séchés dans de l'eau chaude pendant 20 minutes.

2. 2. Dans une grande casserole, chauffer de l'huile à feu moyen et faire dorer les cubes de boeuf sur tous les côtés. Retirer de la casserole et réserver.

3. 3. Ajouter les poivrons hachés dans la casserole et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

4. 4. Ajouter les champignons porcini trempés (hachés), les tomates en conserve, le cube de bouillon de boeuf, les herbes et les flocons de piment dans la casserole. Bien mélanger.

5. 5. Remettre les cubes de boeuf dorés dans la casserole et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.

6. 6. Ajouter des pommes de terre épluchées et coupées en dés dans le ragoût et cuire pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7. 7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.