1. 1. Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver.

2. 2. Dans la même poêle, faire cuire les poivrons et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. 3. Battre les œufs dans un bol et verser dans la poêle avec les légumes. Faire des œufs brouillés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. 4. Réchauffer les tortillas dans une poêle séparée ou au micro-ondes.

5. 5. Assembler les burritos en superposant le bacon cuit, les œufs brouillés, le fromage râpé et la salsa sur chaque tortilla.

6. 6. Enrouler les burritos en rentrant les côtés au fur et à mesure.

7. 7. Servir chaud et déguster!