Bol Gyro Grec
Ce bol Gyro grec apporte toutes les saveurs vives et savoureuses d'un gyro classique dans un bol copieux et nourrissant. Du poulet tendre à l'origan et au citron est associé à du quinoa ou du riz moelleux, des légumes croquants, une sauce crémeuse au yaourt façon tzatziki et de la feta salée pour un plat principal frais et satisfaisant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre noir. Ajoutez le blanc de poulet et retournez-le pour bien l'enrober, puis laissez mariner pendant au moins 15 minutes pendant que vous préparez les autres ingrédients.
2. Mélangez le yaourt grec, le concombre, l'aneth et une petite pincée de sel dans un bol séparé pour préparer une sauce rapide façon tzatziki. Réfrigérez jusqu'au moment de servir afin que les saveurs restent fraîches et vives.
3. Faites chauffer une poêle ou une poêle-grill à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet mariné pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur avec une température interne de 165°F.
4. Transférez le poulet sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant 5 minutes afin que les jus restent à l'intérieur. Coupez-le en fines lanières ou en morceaux de la taille d'une bouchée.
5. Réchauffez le quinoa ou le riz si nécessaire et répartissez-le uniformément dans quatre bols comme base.
6. Garnissez chaque bol de poulet tranché, de tomates cerises, d'oignon rouge et de feta émiettée.
7. Ajoutez une généreuse cuillerée de sauce au yaourt, concombre et aneth par-dessus ou servez-la à part pour tremper.
8. Terminez avec des quartiers de pita à côté et un filet supplémentaire de citron si désiré. Servez immédiatement pendant que le poulet est chaud et que les légumes sont croquants.
1 lb de blanc de poulet
2 tbsp d'huile d'olive
2 tbsp de jus de citron
3 gousses d'ail, hachées
2 tsp d'origan séché
1 tsp de sel
1/2 tsp de poivre noir
1 cup de yaourt grec
1 cup de concombre, râpé ou finement coupé en dés
1 tbsp d'aneth frais, haché
1 cup de tomates cerises, coupées en deux
1/2 oignon rouge, finement tranché
1/2 cup de fromage feta, émietté
2 cups de quinoa ou de riz cuit
2 pains pita, réchauffés et coupés en quartiers
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