Gratin de petit-déjeuner à la dinde et aux pommes de terre
De la dinde hachée dorée avec de l’oignon, des pommes de terre tendres en dés et un voile d’œufs et de fromage pepper jack, cuits au four jusqu’à ce que le tout soit pris et doré.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 190 °C (170 °C chaleur tournante) et huilez un plat de 23 x 33 cm avec un peu de l’huile.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm. Faites-les cuire 5 minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les bien.
3. Faites chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir l’oignon en dés 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide, ajoutez la dinde hachée et faites-la cuire 7 à 8 minutes en l’émiettant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Salez et poivrez.
4. Étalez le mélange de dinde dans le plat et répartissez les pommes de terre dessus.
5. Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre et versez-les régulièrement dans le plat. Parsemez de fromage pepper jack râpé.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris au centre et que le fromage soit doré et bouillonnant.
7. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez en carrés et servez.
8 gros œufs
500 g de dinde hachée
600 g de pommes de terre à chair jaune
1 oignon, en dés
150 g de fromage pepper jack, râpé
1 c. à s. d’huile d’olive
sel
poivre
