1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Coupez la courge musquée en deux et retirez les graines.

3. Placez les moitiés de courge musquée sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.

4. Arrosez les moitiés de courge musquée de nectar d'agave.

5. Faites rôtir au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

6. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.

7. Dans une petite casserole, chauffez le lait demi-écrémé à feu doux.

8. Ajoutez la liqueur d'amaretto et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

9. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

10. Une fois que la courge musquée est refroidie, coupez-la en fines tranches en forme de coin.

11. Disposez les tranches de courge musquée sur une assiette de service.

12. Arrosez les tranches de courge musquée de la sauce crémeuse.

13. Servez immédiatement et dégustez!