Bol de petit-déjeuner aux crevettes et au grits
Du grits crémeux au cheddar cuit dans du bouillon de poulet, garni de crevettes tièdes, d’œufs au plat et de bacon émietté.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Ajoutez le grits en pluie en fouettant, baissez à feu doux et laissez cuire 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux.
2. Incorporez la moitié du cheddar au grits jusqu’à ce qu’il fonde, puis salez et poivrez. Gardez au chaud, couvert, à feu très doux.
3. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes cuites et réchauffez-les 1 à 2 minutes en les remuant, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Assaisonnez et réservez dans une assiette.
4. Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle et faites cuire les œufs au plat 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune reste coulant.
5. Répartissez le grits dans deux bols et garnissez de crevettes et d’œufs.
6. Parsemez du reste de cheddar et du bacon émietté et servez chaud.
100 g de grits (semoule de maïs)
500 ml de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
60 g de cheddar râpé
200 g de crevettes cuites
4 œufs
20 g de beurre
40 g de bacon cuit émietté
sel
poivre
