1. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et mettez de côté.

2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron coupés en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3. Ajoutez les champignons de Paris et faites cuire pendant encore 5 minutes.

4. Incorporez la purée de tomates et laissez cuire pendant 2 minutes.

5. Versez la crème liquide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

6. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et mettez de côté.

7. Ajoutez les pommes de terre, les carottes cuites et les pâtes à la sauce crémeuse. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.

8. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices si désiré.

9. Servez chaud et régalez-vous !