Pancakes au sucre brun et à la vanille
Pancakes moelleux à la vanille préparés avec un mélange du commerce, servis avec une sauce tiède façon caramel au lait concentré sucré et au sucre brun. Un petit-déjeuner facile pour le week-end.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez le mélange à pancakes, l'eau et l'extrait de vanille dans un grand saladier, juste assez pour mélanger ; quelques petits grumeaux ne sont pas un problème. Laissez reposer la pâte 5 minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez le lait concentré sucré et le sucre brun dans une petite casserole à feu moyen-doux.
3. Faites cuire la sauce 4 à 5 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce soit lisse et légèrement épaissie. Retirez du feu et gardez au chaud.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen.
5. Versez environ 80 ml de pâte par pancake dans la poêle et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords paraissent pris.
6. Retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; gardez les pancakes cuits au chaud sous du papier aluminium.
7. Empilez les pancakes sur des assiettes et nappez de sauce tiède au sucre brun.
250 g de mélange à pancakes prêt à l'emploi
240 ml d'eau
2 c. à c. d'extrait de vanille pur
200 g de lait concentré sucré
60 g de sucre brun
