1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Coupez la poitrine de poulet désossée en lanières et ajoutez-la à la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

4. Ajoutez la soupe crémeuse de poulet, la soupe crémeuse de champignons et la crème fraîche à la poêle. Mélangez bien pour combiner. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. Incorporez le fromage parmesan et laissez-le fondre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober tous les nouilles uniformément avec la sauce.

7. Optionnel : Garnissez d'herbes fraîches comme du persil ou du basilic.

8. Servez chaud et régalez-vous !