1. Préchauffez le four à 220°C (425°F).

2. Lavez et séchez les ailes de poulet. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

3. Placez les ailes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites.

4. Pendant que les ailes de poulet cuisent, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.

5. Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes ou épices désirées (comme du paprika ou de la poudre d'ail).

6. Étalez les quartiers de pommes de terre assaisonnés sur une autre plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

7. Une fois les ailes de poulet et les pommes de terre cuites, retirez-les du four.

8. Dans une petite casserole, chauffez la sauce BBQ à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

9. Placez les ailes de poulet dans un grand bol et versez la sauce BBQ chaude dessus. Mélangez pour bien enrober.

10. Servez les ailes de poulet BBQ avec les quartiers de pommes de terre rôties. Bon appétit!