1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Dans un robot culinaire, hacher finement les amandes. Transférer dans un plat peu profond.

3. 3. Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

4. 4. Enrober chaque poitrine de poulet dans le mélange d'amandes, en appuyant pour bien faire adhérer.

5. 5. Placer le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.

6. 6. Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la croûte soit dorée.

7. 7. Servir chaud et déguster!