Sandwich petit-déjeuner aux œufs et au gruau de maïs
Un muffin anglais grillé garni de gruau de maïs épais et beurré à la façon du Sud et d’un œuf au plat au jaune coulant.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Portez l’eau et une pincée de sel à ébullition dans une petite casserole.
2. Incorporez le gruau en fouettant, réduisez à feu doux et faites cuire 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et gardez au chaud.
3. Coupez les muffins anglais en deux et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les œufs 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune à votre goût.
5. Étalez le gruau épais sur les moitiés inférieures des muffins et déposez un œuf au plat sur chacune. Poivrez.
6. Refermez les sandwichs avec les moitiés supérieures et servez chaud.
60 g de gruau de maïs (grits)
300 ml d’eau
2 muffins anglais
2 œufs
2 c. à s. de beurre
sel
poivre
