1. Cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. Couper les saucisses en rondelles fines.

3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les rondelles de saucisse jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

4. Peler et couper l'oignon blanc en rondelles. Nettoyer et couper les champignons de Paris en tranches.

5. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. Ajouter le fromage américain fondu dans la poêle et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.

7. Ajouter les nouilles cuites et les saucisses revenus aux champignons. Bien mélanger le tout et servir chaud.

8. Saupoudrer de fromage Pepper Jack râpé pour un goût épicé supplémentaire.