1. Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles et coupez-les en tranches.

2. Coupez les tomates en deux et coupez le tofu ferme en cubes.

3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites frire les tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Ajoutez le tofu et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

5. Ajoutez les tomates coupées en deux à la poêle et faites-les cuire brièvement.

6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices selon votre goût.

7. Servez et dégustez !