Toast à l’avocat et œufs brouillés au fromage
Des toasts complets garnis d’avocat écrasé au sel d’ail et d’œufs brouillés crémeux au cheddar.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez les œufs avec le lait et une pincée de poivre dans un bol.
2. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les, mettez la chair dans un bol, écrasez-la à la fourchette et assaisonnez de sel d’ail.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, versez les œufs et remuez doucement à la spatule pendant 2 à 3 minutes.
5. Quand les œufs sont presque pris mais encore brillants, incorporez la moitié du cheddar et retirez du feu.
6. Étalez l’avocat sur les toasts et déposez les œufs au fromage par-dessus.
7. Parsemez du reste de cheddar et servez aussitôt.
4 gros œufs
4 c. à s. de lait demi-écrémé
4 tranches de pain complet
2 avocats Hass mûrs
½ c. à c. de sel d’ail
60 g de cheddar râpé
10 g de beurre
poivre noir
