1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Assaisonnez les steaks de filet de bœuf avec du sel et du poivre des deux côtés.

3. Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d'huile. Faites cuire les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

4. Transférez les steaks dans un plat allant au four et placez-les dans le four préchauffé. Cuisez pendant environ 10 minutes pour une cuisson à point, ou ajustez le temps de cuisson selon vos préférences.

5. Dans la même poêle, ajoutez les gousses d'ail hachées et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.

6. Réduisez le feu à doux et versez le maïs en crème. Remuez bien pour mélanger.

7. Faites cuire le maïs en crème pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.

8. Retirez les steaks de filet de bœuf du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

9. Servez les steaks avec la sauce crémeuse à l'ail et le maïs en crème. Bon appétit !