1. 1. Dans une poêle, cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'excès de graisse et mettre de côté.

2. 2. Dans la même poêle, cuire le poulet désossé jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Retirer du feu et effilocher le poulet.

3. 3. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le hacher en petits morceaux.

4. 4. Sur une tortilla de farine, superposer le boeuf haché cuit, le poulet effiloché, l'oignon en dés, les tomates en dés, le bacon haché et le fromage cheddar.

5. 5. Plier la tortilla en deux et cuire dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient croustillants et que le fromage soit fondu.

6. 6. Couper la quesadilla en quartiers et servir avec de la laitue feuille verte sur le côté.

7. 7. Savourez vos quesadillas au poulet et au boeuf garnies!