1. 1. Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen

2. 2. Ajoutez des oignons hachés, des piments verts et des épices comme du cumin, du curcuma et de la poudre de coriandre

3. 3. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides

4. 4. Ajoutez des tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent

5. 5. Cassez les œufs dans la poêle et mélangez-les avec les légumes

6. 6. Faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits

7. 7. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche et servez chaud avec du roti ou du pain