1. Cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait écrémé et le fromage mozzarella.

3. Une fois les spaghetti cuits, les égoutter et les remettre dans la casserole. Verser le mélange d'œufs sur les spaghetti chauds et mélanger pour enrober.

4. Continuer à cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe uniformément les spaghetti.

5. Servir chaud et garnir de fromage mozzarella supplémentaire si désiré.