Pain perdu
Des tranches de pain trempées dans un appareil aux œufs, à la vanille et à la cannelle, dorées au beurre et servies avec du sirop d’érable, du sucre glace et des fruits rouges frais.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Fouettez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle dans une assiette creuse jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Déposez les tranches de pain dans l’appareil et laissez-les tremper 20 secondes de chaque côté, pour qu’elles absorbent le mélange sans se défaire.
3. Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Faites dorer les tranches imbibées par petites quantités, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à belle coloration, en ajoutant du beurre entre chaque fournée. Gardez les tranches cuites au chaud dans un four à 100 °C.
5. Dressez 2 tranches par assiette et saupoudrez de sucre glace.
6. Garnissez de fruits rouges frais et servez avec du sirop d’érable tiède.
4 œufs
250 ml de lait
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 c. à c. de cannelle moulue
8 tranches de pain épais (brioche ou pain de mie)
40 g de beurre pour la cuisson
4 c. à s. de sirop d’érable
2 c. à s. de sucre glace
200 g de fruits rouges frais
