1. 1. Lavez soigneusement le bok choy bébé et coupez-les en deux.

2. 2. Chauffez de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

3. 3. Ajoutez de l'ail haché et du gingembre tranché à la poêle et faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum.

4. 4. Ajoutez le bok choy bébé à la poêle et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris.

5. 5. Assaisonnez avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, et une pincée de sel et de poivre.

6. 6. Continuez à faire sauter pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le bok choy bébé soit cuit mais encore croquant.

7. 7. Retirez du feu et servez chaud en accompagnement ou sur du riz.

8. 8. Dégustez votre délicieux bok choy sauté à l'ail et au gingembre !