Sandwich bagel du petit-déjeuner
Des bagels grillés tartinés de fromage de chèvre crémeux, garnis de bacon de dinde croustillant, d'œuf au plat, de roquette poivrée, de fraises et de tomates cerises, relevés de miel et d'amandes grillées.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Faites griller les amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis versez-les dans une assiette.
2. Faites cuire le bacon de dinde dans la même poêle à feu moyen 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez.
3. Coupez les bagels en deux et faites-les griller côté coupé vers le haut sous le gril ou au grille-pain 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Mélangez le fromage de chèvre et le lait d'amande jusqu'à obtenir une crème lisse et tartinable, puis étalez-la sur les deux moitiés de chaque bagel.
5. Coupez les fraises en tranches et les tomates cerises en deux.
6. Faites cuire les œufs dans la graisse du bacon restée dans la poêle, à feu moyen, 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
7. Superposez la roquette, les fraises, les tomates, le bacon et l'œuf sur les moitiés du bas. Arrosez de miel et de jus de citron et parsemez d'amandes.
8. Refermez avec les moitiés du haut et servez tiède.
4 bagels nature
8 tranches de bacon de dinde
4 œufs
100 g de fromage de chèvre frais
2 c. à s. de lait d'amande non sucré
40 g de roquette
100 g de fraises
100 g de tomates cerises
20 g d'amandes effilées
1 c. à s. de miel
1 c. à c. de jus de citron frais
