1. 1. Dans une grande casserole, faire cuire la saucisse italienne jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

2. 2. Incorporer le poulet, les haricots du Nord, le maïs et les épinards. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que les légumes soient tendres.

3. 3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Incorporer ce mélange à la soupe pour obtenir une texture crémeuse.

4. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud et déguster!