1. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en petits cubes.

2. Coupez le céleri en tranches fines.

3. Chauffez un peu d'huile dans une grande casserole.

4. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le céleri et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.

5. Ajoutez le bouillon de légumes jusqu'à ce que les légumes soient entièrement couverts.

6. Couvrez la casserole et laissez mijoter la soupe pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7. Assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices selon votre goût.

8. Servez la soupe aux légumes chaude et savourez !