1. 1. Préchauffez le four à 425°F (220°C) et graissez quatre ramequins avec du beurre et de la poudre de cacao.

2. 2. Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble par intervalles de 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. 3. Dans un bol séparé, fouettez les œufs, les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. 4. Incorporez progressivement le mélange de chocolat fondu dans le mélange d'œufs.

5. 5. Ajoutez la farine et le sel, et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

6. 6. Répartissez la pâte de manière égale dans les ramequins préparés.

7. 7. Faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste moelleux.

8. 8. Inversez délicatement chaque ramequin sur une assiette et servez chaud avec une pincée de sucre en poudre et une boule de glace à la vanille.