1. 1. Cuire les pâtes penne selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. 2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché, l'oignon blanc haché et le céleri coupé en dés. Cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3. 3. Ajouter le boeuf haché dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. 4. Incorporer les tomates fraîches coupées en dés, les carottes tranchées et un filet de vin rouge. Laisser mijoter quelques minutes.

5. 5. Dans un bol séparé, battre les œufs avec de l'huile de sésame.

6. 6. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec le boeuf et les légumes. Verser le mélange d'œufs sur les pâtes et mélanger pour bien combiner.

7. 7. Cuire encore 2-3 minutes en remuant constamment.

8. 8. Servir chaud et savourer!