Délicieuses et savoureuses galettes de pois chiches épicées à l'indienne sans gluten qui sont poêlées à la perfection.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. 1. Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, les oignons, l'ail, le gingembre, la coriandre, le cumin, le curcuma et le sel jusqu'à obtention d'une texture lisse.
2. 2. Transférer le mélange dans un bol et incorporer la coriandre hachée et le jus de citron.
3. 3. Former de petites galettes avec le mélange.
4. 4. Chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.
5. 5. Faire revenir les galettes de pois chiches jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 4-5 minutes de chaque côté.
6. 6. Servir chaud avec du yaourt ou du chutney.
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail
1 c. à café de gingembre râpé
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de sel
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'huile pour la friture
